A Mesa de Rosh Hashaná:
Prato Principal: Frango recheado
Marinada do frango
1/2 pimentao vermelho
1/2 cebola branca
1/2 cenoura
1 talo de salsão pequeno
3 laranjas espremidas
1 limão espremido
1 colher de cha de cominho
1 colher de cha de sal
30 ml de azeite
80 ml de água
1 pitada de pimenta preta
20 ml de molho inglês
Recheio:
100 gramas de arroz japones al dente
300 grs carne moida refogada na cebola e azeite
Pimenta siria (seleçao de 5 pimentas)
Pinhloe
Modo de preparo:
Refogar a carne com cebola, e um pouco de sal.
reservar.
Cozinhar o arroz al dente (ate que ela esteja 2/3 cozido) com pimenta siria.
Misturar os temperos da marinada, colocar o frango inteiro num saco e adicionar os ingredientes.
Deixar de um dia para o outro marinando.
Juntar a carne com o arroz e os pinholes e misturar bem.
Retirar o frango do saco, rechear ele com o arroz e carne e costurar.
Colocar em um pirex junto com o molho da marinada , cobrir com aluminio e levar ao forno.
1 hora 160c
