Ingredientes:
Para as bolas de queijo:
2 colheres de sopa de queijo ricota
2 Colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de mozarela ralada
1 colher desopa de manteiga macia
Variações: cebolinha picada, pimenta de reino
Cobrir: Sementes de gergelim preto e branco, nozes, Zaatar, orégano, manjericão,
Para salada:
8 folhas de alface coloridas verificadas
1 pacote de tomate cereja
100 gr de nozes
Azeite de oliva
Sal e pimenta
Para o molho
12 xícara de azeite
14 xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de sal
Modo de fazer:
Para fazer bolas:
Amassar a ricota com garfo e misturar os outros queijos e com a manteiga.
Deixar na geladeira por duas horas, e depois retirar e fazer bolinhas.
Cobrir as bolinhas com uma das opções: gergelim branco, gergelim preto, nozes, etc.
Preparação da salada:
Lave a alface e deixa na água com sabão e verifique bem se não tem vermes.
Corte a alface em tiras em fatias.
Lave os tomates e o pepino bem debaixo de um forte fluxo de água.
Corte os tomates no meio e verifique dentro.
Pode acrescentar castanha de caju cortadas no meio e verificadas.
Colocar tudo em cima da alface em uma tigela.
Preparação do molho:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até ficar uniforme.
Para montar o prato:
Despeje o molho em cima dos legumes em uma tigela e depois em cima as bolas de queijo.
