Houve um tempo em que consumíamos todas as nossas refeições diretamente da natureza. Verdade, nossos esforços foram grandes, e nós comemos muito mais saudável. Hoje, graças ao desenvolvimento da civilização moderna, conseguimos criar máquinas, construir edifícios e estabelecer um modo de vida mais conveniente; No entanto, nossos hábitos nutricionais e nossos níveis de atividade diminuíram significativamente. Infelizmente, mais e mais pessoas na sociedade ocidental se acostumaram com alimentos processados e comercializados, o que está longe do que o corpo precisa para se manter saudável e em bom funcionamento.
No passado, o menu diário era baseado em ingredientes brutos como pão, leite e queijo. Na verdade, os avanços tecnológicos oferecem uma infinidade de opções de fast food, no entanto, o processamento de alimentos congelados implica a perda de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais. Embora o fast food forneça energia imediata ao organismo, não é por um longo período de tempo. Além disso, os aditivos são injetados em alimentos para prolongar a sua vida útil e melhorar os seus sabores e aromas – mas e sobre nossas próprias vidas? Quanto maior for a vida útil de um produto, menor valor nutricional e mais prejudicial é para a nossa saúde.
Não podemos voltar aos dias de caça e coleta, mas se consumirmos alimentos menos comercializados e aumentarmos nossa ingestão natural desses alimentos, teremos um benefício claro que será depositado em nossas contas de saúde e diminuirá nossas chances de desenvolver doenças típicas da Era “instantânea”, como: obesidade, diabetes, hipertensão arterial, ataques cardíacos, câncer, osteoporose e muito mais. Este é o preço que devemos pagar para viver uma vida moderna desprovida de trabalho físico tradicional.
Então o que devemos fazer?
Aqui está uma lista básica que ajudará a controlar os alimentos que comemos:
Reduza o consumo de açúcar – Sacarose, frutose, dextrose, glicose, xarope de malte, xarope de milho, mel, açúcar mascavo, xarope de bordo, melado e mel; Todos os alimentos que contenham esses açúcares devem ser evitados. Os efeitos negativos do açúcar são numerosos e bem conhecidos; Começam com danos ao mecanismo de insulina e termina com doenças no coração e no fígado. Também podem causar dependência, levar a obesidade e outros problemas.
Reduzir o consumo de glutamato de monossódio – É verdade que isso melhora o sabor dos alimentos, tornando-o mais salgado, no entanto pesquisas mostram que existe um vínculo direto entre glutamato de monossódio e a capacidade de focar e se concentrar. Além disso, a US Food and Drug Administration advertiu que há uma certa porcentagem da população que é mais sensível a esse ingrediente e, portanto, é mais propenso a desenvolver várias alergias quando entram em contato.
Preste atenção à letra 'E'– Todo aditivo que tenha a letra E anexada a ele, tenha uma quantidade máxima que você deve consumir. Qualquer desvio dessa quantidade pode causar problemas digestivos, tais como: dor de estômago, flatulência e diarréia.
Reduza a ingestão de sódio – Uma colher de chá de sal é a ingestão diária recomendada de sódio. A maior parte do sódio que consumimos provém de alimentos comercializados que comemos e não do sal que adicionamos. É altamente recomendável verificar os fatores nutricionais de cada produto e certificar-se de que não contém mais de 400 gramas de sódio por 100 gramas. Lembre-se de que o sódio não é indulgente e o consumo excessivo pode levar a doenças cardíacas, hipertensão arterial, esclerose múltipla e muitas outras doenças e problemas de saúde. Em conclusão, é melhor consumir alimentos mais próximos da sua forma natural. Isso só irá beneficiar o corpo a longo prazo.